УТИНОЕ ЖАРКОЕ Промойте утиную тушку, срежьте лишний жир, нарежьте мясо кубиками и посолите. Выложите его в разогретую сковороду, слейте вытопленный жир, обжарьте мясо до румяной корочки и переложите в кастрюлю с толстым дном. Затем, на растительном масле обжарьте картофель и добавьте его к мясу. Подрумяньте на сковороде мелко нарезанные морковь и лук и тоже …
Если раньше на скудных прилавках советских гастрономов в отделах «Мясо птицы» господствовали тощие и синюшные куры, то теперь в любом супермаркете свободно лежат куриные тушки, весьма упитанные и похожие на пластилиновые, что по виду, что по вкусу. Правда, кроме кур имеется и экзотика птичьего мяса, например страусиное (страус — ведь тоже птица). Вот мы и …
Если раньше на скудных прилавках советских гастрономов в отделах «Мясо птицы» господствовали тощие и синюшные куры, то теперь в любом супермаркете свободно лежат куриные тушки, весьма упитанные и похожие на пластилиновые, что по виду, что по вкусу. Правда, кроме кур имеется и экзотика птичьего мяса, например страусиное (страус — ведь тоже птица). Вот мы и …