Недавно на рынке бытовой техники появился кухонный гаджет – так называемая мультиварка. За короткое время эту умную кастрюльку успели сильно полюбить многие хозяйки. Расскажем, что можно приготовить в мультварке и стоит ли тратить деньги на покупку этого устройства.
Если коротко, то мультварка – это усовершенствованный горшочек, в котором получаются очень вкусные блюда. Работает он от электричества, умеет сам контролировать нужную температуру и время приготовления блюд.
Что можно приготовить в мультиварках? Да практически все, что мы знаем: сварить суп, приготовить кашу, потушить мясо с овощами, сделать рыбу на пару, приготовить плов, поджарить картошку, испечь шарлотку и т.д. Только надо иметь в виду, что эти блюда в мультиварке готовятся на 20% дольше, чем обычно.
Мультиварка – прибор компактный и на кухне много места не занимает. В её пластиковом корпусе расположен нагревательный элемент, микропроцессор для электронного управления приготовлением и съемная кастрюля из нержавейки с антипригарным покрытием. Вместимость её бывает разной, обычно от 2 до 4,5 л. Большие ёмкости имеют два отсека, где можно приготовить сразу два блюда.
Что имеет мультиварка для приготовления пищи?
Стандартная модель оснащена тремя автоматическими функциями: «плов», «гречка» и «молочная каша». Чтобы приготовить эти блюда достаточно засыпать в мультварку крупу, залить воду или молоко и нажать кнопку «старт». Как вы поняли, машина потом все сделает сама и более того, известит хозяйку о готовности звуковым сигналом. Есть у стандартной модели и три полуавтоматических режима: «варка на пару», «тушение» и «выпечка». Здесь хозяйке придется, по мимо закладки ингредиентов, задать ещё и время работы.
Более усовершенствованные модели имеют режим «русская печь», где приготовляемые блюда будут томиться при температуре не выше 105°, а также «ускоренная варка», «предварительное замачивание» и «для пророщенных зерен» (исключительно для вегетарианцев). У некоторых есть таймер, благодаря которому вечером можно заложить продукты в мультиварку, а утром отведать готовое блюдо. Для сброса накопившегося пара у мультиварки имеется специальный клапан, который легко снять для промывки. Но это все мелочи по сравнению с кнопками управления, имеющие выпуклые значки для незрячих, или голосовым меню для чуда-горшочка.
Отзывы о мультварке конечно разные. Хозяйкам, которым не хватает времени для готовки, она очень подходит, и потратят деньги на её покупку они не зря. Мультиварка, снабженная стандартным набором режимов работы, стоит 3 – 5 тыс. рублей. С каждой дополнительной функцией цена прибора увеличивается на 1 – 2 тысячи. Стоимость самых «продвинутых» экземпляров может достигать 17 тыс. рублей. Такая мультиварка, помимо множества режимов работы, будет иметь индукционный нагрев чаши, т.е. не только снизу, но и с боков, а также более прочное и стойкое антипригарное покрытие.
Рецепты для мультварке не отличаются особыми тонкостями. Дадим парочку наиболее простых.
Курица с рисом
Курицу вымыть, порубить на куски, посолить и поперчить. Затем выложить в первую ёмкость, а рис высыпать в другую и включить режим «тушение». Морковь и мелко нарезанный репчатый лук добавить к курице. Минут через 10 перемешиваем рис и добавляем к курице зелень и свежие помидоры. Ставим на режим высокого давления на 15 минут. По окончании не забудем выпустить пар из кастрюли.
Яблочная шарлотка
Вам понадобится: 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, 2-3 яблока.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем тонкими дольками и закладываем на дно кастрюли. Яйца взбиваем с сахаром, постепенно добавляя муку. Заливаем полученной массой яблоки. Включаем мультварку на режим «выпечка» и идем на прогулку нагуливать аппетит.