Во многих российских семьях большая часть зарплаты расходуется на продукты питания. Однако если к этой проблеме подойти рационально, то можно сэкономить подобные затраты не в ущерб своему желудку. Часто хозяйки задумываются, как уменьшить расходы на питание? Оказывается, для этого существуют проверенные на практике правила и способы. Расскажем какие.
Старайтесь покупайть продукты на неделю в крупных торговых центрах. Хозяйки обычно знают свой недельный рацион. Перед походом в супермаркет составьте список продуктов и другой бытовой мелочи, которую необходимо приобрести. Следуйте ему неукоснительно, проходя мимо соблазнительных деликатесов, выставленных на полках.
Следите за ценами. В разных магазинах они, на одну и туже продукцию, к примеру, фрукты или овощи, могут существенно разниться. Расходы на питание помогают также уменьшить акции, которые устраиваются менеджерами супермаркетов с целью привлечения покупателей. Что ни говори, а на рынке продуктов питания конкуренция существует.
Что касается рациона. Конечно, работающей женщине удобнее покупать полуфабрикаты. Возиться с ними не надо – кинул на сковороду и готово. Однако качественные полуфабрикаты, та же разделанная рыба, стоят дорого, а в дешёвых много консервантов, растительных белков и ароматизаторов. 
Поэтому экономней будет купить хороший кусок мяса, даже на рынке, накрутить из него фарша, наделать в выходной котлет, пельменей , тефтелей и голубцов и отправить свои полуфабрикаты в морозилку. Питание в семье будет обеспечено почти на месяц. Уменьшить расходы на покупку свежего мяса поможет мясо куриное, да и фарш при этом получается вкуснее и нежнее.
Что касается курицы. Хозяйки, кто постарше, наверное, помнят, как в магазинах продавали кур с головой и ногами. Дома их надо было ещё и дощитпывать. Сейчас же на выбор разделанные – хочешь голени и бёдрышки бери, хочешь грудки с окорочками. Принёс домой и сразу кинул на сковороду. Однако некоторые хозяйки с целью уменьшения расходов на питание покупают в супермаркете несколько бройлерных цыплят и разделывают их сами. Экономия семейного бюджета на лицо. Разделанная птица раскладывается по пакетам и отправляется в холодильник. Костистые спинки с рёбрышками тоже идут в дело. Из них варят неплохой куриный бульон, который можно заправить вермишелью или овощами.
Для тех, кто не любит куриное мясо, расскажем одну хитрость. Добавьте в плов, тушеную картошку или капусту, приготовленные с куриным мясом, несколько кусочков свинины, говядины или баранины. Вкус готового блюда получится такой, словно вы приготовили его из чистого мяса.
Как уменьшить расходы на покупку продуктов. Не забудьте про рыбу. Многие её сорта дешевле мяса, а пищевая ценность высокая. Недорогая белая рыба (минтай, треска, пикша) хорошо идёт на рыбные котлеты. Горбуша вполне может быть заменой весьма дорогим стейкам из сёмги и форели. Только её надо уметь правильно разделать.
Что касается гарнира. Вместо привычного картофеля и макаронных изделий, почаще подавайте к столу бобовые культуры и крупы. Прекрасно сочетается с мясом капуста во всех её видах – тушеном, свежем или квашенном.
Осенью расходы на питание уменьшить можно, закупив на рынке лук, морковку, свёклу и картошку по оптовым ценам. Правда, надо будет озаботиться с их хранением. Не у всех же есть погреб. В продаже имеются малогабаритные, которые можно установить на балконе.
Для экономии расходов на питание, закупите в сезон ягоды и фрукты и сварите из них варенье на зиму. Не надо будет тратиться потом на импортные конфитюры и джемы. Часть ягод хорошо заморозить. Зимой из них можно варить компоты и кисели или использовать в качестве начинки для сладкой выпечки. Пирог с черной смородиной или вишней – хорошая замена дорогому торту.
Это лишь некоторые способы уменьшения расходов на питание, которые помогут сэкономить семейный бюджет. Конечно, в каждой семье свои порядки и предпочтения в еде, однако будем надеяться, что эти советы пригодятся, особенно молодым хозяйкам.