Этот заливной пирог с курицей на кефире выпекается на сковороде очень быстро. Рецепт его хорош тогда, когда к вам в дом неожиданно заявились гости. Приготовление быстрого пирога доступно каждому, а ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике:
- мука ……………………………………………… 1 столовая ложка с верхом
- яйца ……………………………………………… 4 штуки
- филе куриное ………………………………. 200 г
- стручковая фасоль или кольраби… 200 г
- кефир ……………………………………………..100 мл
Нарезаем куриное филе на кусочки размером с перепелиное яйцо и кидаем на сковородку с раскалённым маслом. Тем временем фасоль или капусту делим ножом на две половинки. Когда сок из курицы выкипит, добавляем в сковороду овощи и немного воды. Тушим не менее 10—15 минут, не забывая периодически помешивать.
Поскольку рецепт заливного пирога быстрый, время зря не теряем и замешиваем тесто на яйцах и кефире. Муку желательно просеять через ситечко. Доводим консистенцию теста до густоты жидкой сметаны.
По готовности курицы с фасолью, убавляем огонь на плите и заливаем эту начинку тестом. Сковороду нужно плотно прикрыть крышкой. Уже через 10 минут наш пирог с курицей на быструю руку будет готов. Итого на приготовление блюда уходит не более 35 минут, но какой результат!
Этот рецепт быстрого пирога на яйцах и кефире универсальный. В качестве начинки можно взять сыр, грибы или ветчину.
Приятного аппетита!