Главное назначение кухни по-прежнему остается за приготовлением пищи. Однако всегда хотелось, чтобы это помещение было удобным для хозяйки и уютным для членов семьи. Ну а возможностей для этого в наше время хоть отбавляй. Как сделать кухню удобной, чтобы процесс готовки был легок и приятен?
Хоть цель этой статьи — дизайн интерьера современной кухни и ее эргономика, отметим последние тенденции современной бытовой техники. Сейчас стало модным не приобретать отдельно кухонные комбайны, посудомоечные и кофе-машины, вытяжки и пр., а интегрировать их уже на стадии разработки в кухонную мебель. Современная и удобная кухня собирается из навесных и напольных блоков, подготовительного стола, плиты, хранилища продуктов и стола сервировочного.
Что касается эргономики кухонного пространства. Здесь существуют свои правила. Перечислим основные:
• Холодильник, плита и мойка располагаются по углам предполагаемого треугольника, в противном случае придется наматывать лишние метры в ходе приготовления пищи.
• Особое значение придают рабочему блоку, который имеет свободный доступ со всех сторон.
• Для хозяйки-правши кухонное оборудование от холодильника до сервировочного стола должно быть размещено слева направо, а для хозяйки с ведущей левой рукой – наоборот, справа налево.
• Чтобы не уставала спина, подготовительный стол, точнее его рабочая поверхность, должен быть ниже вашей согнутой в локте руки на 15 см.
• Как сделать кухню поудобней? Надо обеспечить хозяйке возможность работать сидя. Для этого пригодятся регулируемый стул, выкатная тумба, выдвижная доска и прочие атрибуты современной кухни.
• Все верхние шкафы и полки должны соответствовать росту хозяйки.
• На кухне важно удалять запахи и организовать приток свежего воздуха. Для этого служит вытяжка над плитой.
• Обеденный стол следует установить не ближе 120 см от шкафа.
• Мебель, имеющая цилиндрическую форму, снижает риск получения травмы. Она эргономична и индивидуальна.
Что касается объединения кухни с гостиной, то здесь имеются как сторонники, так и противники этого. Если на кухне готовят много и часто, то ее лучше изолировать, поскольку вытяжка не всегда спасет от запахов и агрегат достаточно шумный.
Все это прекрасно, скажете вы. А как сделать маленькую кухню уютной и удобной? Оформление кухонь в малогабаритных квартирах проводится с помощью трансформируемых элементов. Это откидные крышки столов, использование свободного пространства под окном, навеска полок над оконным проемом т.п. Такие приемы позволяют даже на совсем маленькой площади сделать кухню достаточно удобной.
Какой цвет выбрать для кухни
На вкус и цвет приятелей нет, гласит поговорка. Но все же, такие цвета и их оттенки на кухне, как буро-коричневые, грязно-серые и «кислотные» неприемлемы. В мозг присутствующих поступит сигнал – ядовито. Какой уж тут прием пищи. Для хорошего пищеварения и аппетита подходят натуральные древесные тона, цвета терракотовый, желтоватый, кофе с молоком, бежевый и кремовый. Чисто белый тоже хорош, на его фоне все продукты смотрятся прекрасно. Особенно важно выбрать цвет для интерьера маленькой кухни.
Чтобы сделать кухню удобной, надо иметь освещение над обеденным столом и в рабочей зоне. Искусственного света всегда должно быть в меру. Когда его в избытке, мы быстро устаем, а когда недостаточно – испытываем вялость и теряем аппетит. Светильники желательно выбирать с рассеянным мягким светом. А вот люминесцентные лампы на кухне не удобны. Они дают свет мертвенного серо-голубого оттенка.
Кухня по системе фен-шуй
Китайцы считают, что благосостояние семьи отражает именно кухня. Ее внешний вид и удобство пользования «питает» хозяев квартиры положительными эмоциями. Поэтому они рекомендуют избегать в интерьере кухни насыщенных тонов, особенно темно-синих и выбирать неяркие оттенки оранжевого и желтого. По системе фен-шуй на кухне не советуют навешивать открытые полки с кухонной утварью. Ножи, вилки и другие острые предметы лучше держать в ящиках, а полкам предпочесть шкафы с дверцами. Это делается для того, чтобы избежать некого негативного воздействия. Избегайте также на кухне тяжелых портьер на окнах и угловатой мебели.
У нас в стране уже давно кухня превратилась в центр общения, будь то с родными или с друзьями. Но в последние годы, с убыстрением темпа жизни, многие не желают тратить время на готовку, или просто не имеют его достаточно, и довольствуются быстрым разогреванием купленных в супермаркете полуфабрикатов. Возможно придет время и многие привычные бытовые приборы просто исчезнут из кухни, а она будет больше напоминать жилую комнату. Ну что ж, поживем, увидим.