Рецепт засолки щучьей икры
Удивительно, но у нас в стране, такой богатой рыбой, в ходу только икра красная или чёрная. Между тем, как известно, любая рыба весной мечет икру, которая заслуживает того, чтобы оказаться, пусть не на праздничном, то на обыденном столе. Правильно приготовленная икра даже пресноводных рыб мало чем уступит по вкусу лососевой. Возьмём пример …